PDF Download of 168 recipes from across Mexico by region, published by the National Counsel of Culture and Arts of Mexico
As found on Delicias Prehispanicas on 01.30.14
LINK TO THE ARTICLE AND PDF DOWNLOAD:
https://www.cultura.gob.mx/turismocultural/cuadernos/pdf17/cuaderno17.pdf
“Valioso documento publicado por el Consejo Nacional para la Cultura y las Artes en el que podrás encontrar la siguiente información clasificada por estado:
- Productos de denominación de origen
- Productos de la región
- Alimentos tradicionales
- Productores.
- Comidas tipicas.
- Mercados tradicionales.
- Festividades gastronomicas
- Recetas.
- Historias, leyendas y mitos.
- Rutas gastronómicas.
- Bibliográfica electrónica por estado (sitios web)
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Fotografía de portada “Gorditas Guanajuatenses”
Jimena Mateos
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Forwarded by Viva Flores